敏瑜笑着拍下她的手道:“瞧见没,就这么做。咱们今儿聚会,我一人忙不过来,那边还有一个盆,你去拿来,学我的样子再弄一盆蛋白出来。”
“哎。”苁蓉忙不迭就去拿了盆来,学着敏瑜的样子,先将蛋清蛋黄分离开,将蛋清倒在盆子里,把白砂糖也倒了进去,拿了两支筷子在哪里尽命打散。
陈氏领着厨房里的一众媳妇都围观在她两个周围,好奇看着。
陈氏道:“奶奶,这东西可怎么吃呢?”
敏瑜笑道:“还没做好,不能吃,等我做完了,给你们尝尝就知道了。”
陈氏等人都不好意思笑了,在旁听着敏瑜的吩咐,不时给她递些砂糖面粉等物。敏瑜又让她们去找来了鲜奶,府里做奶豆腐,都备着一些,倒不难找。
待她和苁蓉两个打完了蛋白,将蛋黄和面筋也收拾好了,那边一个媳妇眼力活,忙把蒸笼给敏瑜拿来。
敏瑜也是头一回用蒸笼做,不知道效果如何,就先将自己的那一份蛋白和面粉打成的面糊取来,在蒸笼里铺了一层细纱布,将
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