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0223 独蒜(1/2)

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倒在竹匾里的辣椒,大小非常整齐,颜se也很均一,一片火红上面根本不见一点儿杂se,泛着经营的光泽,就像一堆翡翠雕琢而成一般。

徐毅晒好辣椒就转身接着去忙碌起来,还有大蒜和生姜要接着收获呢。

大蒜蒜苗和那些青菜跟很多天以前一样,不止没有抽薹,甚至连一片叶子都没有再多出来。

这些东西一次x都收回来的话,肯定不是一时三刻能够吃光的,所以徐毅也不打算现在就收了,以后每次吃的时候收一些,这也用不到多少次就能处理好了。

徐毅想挖的,是那十几棵用蒜薹顶上的“小蒜”种出来的大蒜。

这一点蒜苗,再加上两个辣椒,刚刚好能搭配出来一盘回锅肉。

上次做的时候调料放多了,材料也不全,滋味其实还算已经相当不错,这次调料齐全的话,搭配在一起会怎样呢?

徐毅心头不禁一阵火热,充满了期待。

徐毅拿过刀子,把蒜苗全割下来,再把下面的蒜头都给挖了出来。

这么长的时间下来,这些蒜下面的蒜头一样也已经长好了。

洁白的蒜皮上面带着一丝丝浅紫se,看起来倒是分外的别致。

这些蒜头一个个比鹌鹑蛋大不多少,不过这仍然让徐毅眼前就是一亮。

这些蒜头通体圆滚滚的,根本看不到分瓣的浅沟,看来这些都是独头蒜!

徐毅拿着一头剥开,除掉o湿柔软的外皮以后,里面果然只有一个白白胖胖,像小桃子一样的圆形蒜瓣。

徐毅看着这些蒜若有所思,一头两头长成这样可能是偶然,但是头头如此,这里面只怕十有存在某种必然。

他打算回头再尝试一下,如果再栽下去蒜瓣浇上一点水,用长出来的“小蒜”再栽下去,如果仍然能得到这样的结果,这无疑是个获得独头蒜的好办法。

当然徐毅的目的也不是为了独头蒜的风味如何,甚至连中医说独头蒜药效如何如何,徐毅也持保留态度。

独头蒜实际上是植株营养不足以至于下面的鳞茎不能分瓣的结果。

那种什么“独头蒜里面的大蒜素没有分离,有抗癌能力……”之类的说法,着实有些不靠谱。

这东西除了长相之外,跟普通一般大蒜能有什么差异呢?

独头蒜说来大多都比同一批栽种的蒜头要小不少,这就算因为干旱导致的独头蒜,这货也没不会跟同样条件下长得正常的大蒜存在什么味道上的差异。

而大蒜的辛辣味道就是由里面的大蒜素造成的,说独头蒜里面大蒜素没分离这种说法根本就是瞎扯淡。

至于有些医书煞有介事地写着几头几头紫皮独头蒜……

想必写这些医书的那些人,只怕自己也没亲手种过蒜,人家拿给他的都是鸡蛋大小的独头蒜,他自然就认为几头就够了。

但是他只怕根本就不知道,有时候年景不好的的时候,独头蒜长得比小指甲还小,伸手抓一把都能抓个几十上百头的。对于这种比当初栽下去的蒜瓣还小上三分的蒜头,你这用药还按着个数来算吗?

独头蒜的形成看似偶然,其实是一种必然。

这跟与种蒜选时不当,秋天下种太晚,土壤瘠薄、密度过大等都有关系。

大蒜发育不好,根部的鳞茎没有完全分化,就会导致独头蒜的发生。

大部分情况下独头蒜太多就会造成减产,这是农民最不愿意见到的结果。

怎么到了很多人嘴里,这独头蒜反倒会有更好的药用价值?

只怕这就是种物以稀为贵的心态吧?

就像以前徐毅看到卖蚕丝被的广告,大肆宣扬选料j良,都是使用双宫茧……

隐含的意思:人家的蚕茧都是只有一只蚕结成的茧,我们这蚕丝被的蚕茧都是用两只蚕做成的,这蚕丝被自然更加保暖……

看得徐毅就是一乐。

虽说村里以前养的柞蚕,不过徐毅还是听说过双宫茧这种东西。

桑蚕在结茧的时候,会有极少的情况下,两个或者两个以上的蚕结成一个比两个蚕茧小,比一个蚕茧大的蚕茧,就叫双宫茧。

因为不是由一个蚕做出来的蚕茧,所以这蚕茧的蚕丝纠结在一起,缫丝时候很难把它们分开。所以缫丝厂在缫丝之前的选料阶段都会把双宫茧挑选出来,避免影响生丝质量。

说起来这货单从缫丝角度而言,根本就是个废品,怎么到了商家的嘴里,这货怎么就成了更高级的一种东西呢?

再怎么样,这东西的蚕丝也同样也是丝胶和丝素构成的,完全就是绕在一起的普通蚕丝。

说来,能拿来做成蚕丝被的蚕茧,都是缫丝厂淘汰下来的废品,如果不是双宫茧就是太小、太大,甚或发霉、生虫的蚕茧。要不然这蚕丝织成绸缎,怎么也比当成棉花按斤卖这效益要好得多吧?

徐毅其实想的是,饺子馆可能需要大量的大蒜。

如果采用这样的种植办法能够稳定地获得独头蒜的话,那以后自己的饺子馆完全可以只用独头蒜当作调料。

自己吃过蒜苗,自然能够猜想得到这蒜的味道如何。

想必如果人家吃着蘸料的味道好,看到厨房里面的独头蒜,也只会想到这是独头蒜特殊的味道,不会联想到别的地方。

自己这使用空间里的蔬菜做的饺子,自然需要走j品路线,想必这天然绿se无污染,j工细作选料j良这些概念自然是要大行其道了。

这也很容易给看到的人一个暗示

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