豆儿在一边把鲫鱼下了锅加了水放了生姜，弯腰在灶台那儿弄着，把火弄小了，慢慢熬着。而宋澄这在另一个大锅里倒了油，热着，打算进行最后一道工序。
“嗞啦”——切好的蒜下了锅，被锅铲翻炒着炸致金黄，随后剩下一部分蒜和葱花下锅，继续翻炒。香气完全被炒起来了。宋澄拿着锅铲不停地翻炒，这个过程很容易粘锅。看看锅里的葱蒜差不多了，他从旁边拿过一个小碗，左手扬碗把里面的东西倒进锅里，就听到噗嗤一声，噌的锅里腾起了雾气。
宋澄右手拿着锅铲继续翻炒着，左手不停地更换调料往锅里放着，酱油，盐，糖，油，酱汁，看锅里炒成了一团黏糊糊的酱后，他又顺手用碗舀了一碗水，倒进锅里，盖上锅盖，用大火烧着。
“哇，这什么烧法！好香！又酸又甜的！”豆儿已经在旁边忍不住叫起来了，顾楼生双手抱臂，心里想到，的确是很不一样的烧法。从来没见过不说，刚才那味道先辣后酸，酸了再甜，然后再香，闻着都让人食欲大开啊！
等再揭开锅的时候，锅里已经烧成了酱汁的样子。宋澄把扇贝连盘子从蒸笼里面拿出来，烫的他直捏自己的耳垂。用锅铲舀了酱汁，一个个扇贝上的淋过去，直到酱汁倒完了，这道菜也就完全地做好了。
豆儿也不管鱼汤了，反正就剩最后一步装碗了，他用抹布捧了盘子，忙不迭地喊着常心，想让他赶紧来尝尝。“那东西要趁热吃，你也快去堂屋吧，我把这鱼汤盛了就来。”宋澄看着旁边直咽口水的顾楼生，笑着把他推了出去。
宋澄刚把鱼汤端到堂屋里放在桌子上，常心和豆儿就迫不及待地用筷子去抢那扇贝了。
“怎么样？”
“恩，酸酸甜甜的，很好吃，不腥，也入味了。”常心显然很满意，笑的眼睛都眯起来了。常心高兴了，顾林生自然高兴，于是也夹了一个，尝了也是不住地称赞。“虽然有点酸，不过酸酸的倒是很开胃。”
被大家轮番夸奖了的宋澄望向顾楼生，两眼希冀地看着他。顾楼生正埋头吃呢，感受到宋澄那亮晶晶的眸子后，不好意思地缩了下脖子，夹了一个扇贝放到他碗里：“你自己做的你自己还不快尝尝，很好吃！”
顾常心和顾林生也注意到了那两人，相视一眼，嚯，敢情这有点情况啊！
豆儿才不管你们眉来眼去干什么呢，他已经解决了好几个了，正用勺子盛了一碗鱼汤喝：“哎，宋大哥，那菜叫什么啊！酒楼好久没有上新的菜品了，这菜一定很受欢迎，就是做的麻烦了些。”
宋澄想了想，道：“其实原本我也没有想好名字，后来今早和楼生出去的时候突然想到的，就叫烧汁扇贝。”宋澄才不会说出来，他是在看到顾楼生咬着糖葫芦，还不安分说话时那鼓动的腮帮子想到的，说出来肯定会挨上几个白眼！
嚯，楼生都叫上了，果然是有情况啊！顾林生和顾常心又对视一眼，笑而不语了。
☆、第九章 -中毒风波
第九章
距那日顾楼生带着宋澄回家已经过了半月有余，酒楼的生意暂时交给豆儿和龚平两个人看着，一个跑堂一个算账。老厨子也答应帮帮忙，过了年后再跟着儿子回家养老去。这可帮了顾楼生一个大忙，他笑眯眯地给老厨子加了好多银子。而采办的事情则还是白天楼生和宋澄一起去，但是下午早早地就回了乡下的宅子里，给顾常心换着花样儿做东西吃。
本以为日子就这么平安和乐地过下去，可谁知这日顾楼生刚算好了账，打算叫上宋澄赶车回宅子里去。结果人还没出酒楼，就被人拦住了。
“楼生啊！我家老头子吃了您这儿的螃蟹中毒啦！你可得给我个说法啊！”一个老先生扶着他家老伴儿站在门口，旁边的人听了热闹都聚过来看，不过两句话的时间，周围就围了好多的人。顾楼生认得，那是小时候教过他的刘夫子。
“我爹方才来你家酒楼点菜，带了三只螃蟹回家，吃完没一会就捂着肚子疼痛不已了，你家莫不是用的什么不干净的食材，坑我们这些老百姓？！”扶着老头儿的另一个边的是个壮壮的小伙子，他看着自己的爹疼的脸都白了，气得直嚷嚷。
此时正是吃饭的时间，被他们这么一嚷嚷，酒楼内本来坐的好好的人顿时也炸开了锅。深秋时候的螃蟹最是肥美，河蟹同海蟹不一样，较小一些，一般都是一人一只，都是顾楼生和宋澄一起去了别的地方买来的，新鲜的很。
宋澄回头扫了一眼，发现好些客人的桌子上都摆了蒸蟹，有些人正吃到一半，这时候也吓得不敢吃了，都要站起来问清楚是怎么回事。可是这些螃蟹又是他和顾楼生亲自购买的，绝不会有问题。
顾楼生看着越聚越多的人，扬声安稳了一下在自己酒楼门口嚷嚷的人们，吩咐豆儿赶紧把隔了五条街的陈大夫请来。说着和宋澄一同接了老爷子，把他扶到店内的椅子上坐着。那老爷子的儿子还在嚷嚷，还作势就要掀了桌子让顾楼生赔偿。
“我顾家的酒楼做了这么久，我顾家更是郡里做买卖良久的商户，到底如何乡亲们是最清楚的了。大夫一会就来，最重要先确保老爷子没事，如果是我顾家酒楼的问题，我自会承担后果和赔偿！”说着，看了一眼正扶着桌子要掀的老爷子的儿子一眼，宋澄正挡在自己身前抓着那小伙子不让他动。
“阿平，泡一壶浓茶
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