说起乜波的这道咖喱牛肉饭,不得不说起一家名叫“旬物”的日式私房料理店。教她做日式料理的师傅,正是这家店的老板。
我第一次造访“旬物”是我和健柏刚从泰国旅游回来,刚结婚的时候,因为健柏刚接到几个单子,一直脱不开身,我们的蜜月旅行也一拖再拖。直到一年后,健柏才抽出时间陪我到泰国旅行了一趟。回到北京,是乜波到机场迎接的我们。一出机场,乜波就神秘的说他发现一个好地方,吃了那么多天酸辣的泰式餐让我们换点清淡的清清胃,还特别说:“这个店呀!夏槐肯定会喜欢。”健柏笑道:“凭什么说夏槐会喜欢,我就不喜欢呢?”乜波看看后视镜狡黠的眨眨眼说:“别急嘛,到了哪儿你就知道了。”
到了新街口停好车,乜波带我们七绕八拐的钻进了一个胡同里,平日我们早已习惯乜波带我们满北京城“找食吃”的风格,所以也见怪不怪。但是到了这家叫“旬物”的料理店时,我还是被这个精致的小庭院给吸引了。乜波拉着我的手进到里屋的吧台说:“我订晚了些,今天包间已经被订出去了,我们坐这里吧!”
看见我们进来,挑开遮帘走出一个身材高大穿着藏青色日式和服,腰上系着一条白色围裙的年轻男子,只见他看了一眼乜波便说:“来了啊!”两人对视一眼,微微一笑,乜波忙着介绍道:“这位就是‘旬物’的老板荀彦霖。”我脱口而出道:“好年轻啊!”当着健柏的面我愣是把那句“好帅啊!”给硬生生吞了下去,怪不得乜波来之前那么神秘的说我一定会喜欢。这位叫荀彦霖的老板头上挽着一个丸子头,五官棱角分明,眼睛透着几丝慵懒和倦怠,鼻梁高挺,鬓角下留着一圈修剪的很好看的络腮胡。以前我一直不喜欢男人留胡子,总觉得很脏,可今天看来才知道,原来,留胡子也是要看颜值的。
乜波看着荀彦霖又介绍道:“小荀,这就是我的合伙人闵健柏和他的夫人夏槐,你今天要好好招待好这两位大客户哟!你的那套房子的设计就可以放心的交给他了,他一定能设计出你满意的房子!”我们笑了起来,我在心里琢磨着,这个乜波真是厉害,吃一次饭真是一带搜山二带打猎的。
小荀点头微笑说:“知道了,乜姐。”说完便钻进厨房忙了起来。
由于隔壁还有一桌客人,小荀让我们多等一会儿。等待的间隙,乜波开始给我们普及这家店的历史:“这家料理店的食材绝大多数从日本空运来的,日本料理讲究的就是新鲜。这位老板开这家店外,自己还经营着一家专门经营日本食品进出口的公司,所以平日里需要提前一周预定才能吃到。”健柏脑子还在想着刚进门时候的事情,又问:“他要装修什么房子?”乜波答:“小荀去年在丰台那边买下一套两居室70多平米的房子,一直放着还没功夫装,我一听就说这肯定要交给我们呀!而且我们老大一定会打一个大家都满意的折扣的!”健柏不说话只笑着用指头指指乜波。
给包间里的客人上完菜后,终于轮到我们了,看着小荀在料理台上下刀熟练而精准,手握着锋利的各种刀具将大块新鲜的鱼肉切片,又放到炭火上烤的过程,不得不说就是一种享受。
“旬物”的菜单居然是一本线装书,封面是用天然花草压制出的白皮花草纸,里面的菜品分别用中文和日文手书写,字体娟秀工整,这家小店的一个菜单都能精致到骨子里,这菜品要有多特别啊?我正寻思着,又觉得似曾相识,就拿起菜单指着上面的字说:“这个菜单真特别啊,全是手写的!”健柏仔细看了看说:“乜波,不会是你写的吧?”乜波笑笑说:“这也被你们看出来了,对,是我写的,这里的食材和食谱每周都不一样,小荀说他写的字没我好看,所以就拜托我每次换食谱的时候都替他摘抄一份。”我什么菜都没点,当时我不知道自己已经怀孕了,一点胃口都没有,还以为是坐长途飞机旅途劳累的缘故。健柏点了一份海带丝乌冬面、外加一份味增秋刀鱼,乜波点了一份蛋包饭、一份和风牛肉沙拉、一份土豆沙拉。
还没等他们点的菜上桌,小荀就端了一份饭团和几个小菜给我,我忙说:“对不起,我今天有点不舒服,什么都没点。”小荀笑了笑说:“我进门就看你脸色不太好,就给你做了这个,你先尝尝,不好的话放一边就可以了!”我低头看看精致的摆盘,又听他说是特意为我做的,不好意思推辞,拿起来尝了尝。一口咬下去,米饭糯糯软软的,还有弹性,又酸又爽的梅子,略带腥味的海苔还有像木屑一样越嚼越香的鱼片。再舀一勺汤,清甜可口,清爽入脾。我抬起头忍不住问道:“这些菜叫什么呀?”小荀微笑着道:“那个是梅干鲣鱼饭团,这个是杂菇味噌汤。”我用筷子夹了一口蘑菇又问:“哦,里边有好多不同的蘑菇哦!”小荀一边煎着蛋一边说:“嗯,里面有白平菇、蟹味菇和香菇还加了裙带菜。”
就这样,一开始说没胃口的我,一口气吃完了四个饭团和一碗味噌汤,又分吃了健柏的秋刀鱼和乜波的牛肉沙拉。
晚上吃饱喝足后,我挽着健柏的手回家。没想到的是,自此我一发不可收拾的喜欢上了‘旬物’,还和‘旬物’的老板荀颜霖成了朋友。
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