方笑笑很是兴奋，自告奋勇的要帮忙烧火。结果一问发现郑氏准备暴遣天物把猪肝就这么混着野菜黍米煮了，整个人都不好了，赶紧缠着说难得吃一次好的，就这么煮了味道也不好，还是炒了吧，郑氏说太费油最近方笑笑没少折腾油罐子怎么都不同意，最后还是方安说，二妹有点鬼点子，吃食做出来都不错，反正都买回来了，那就听她的炒了吧，粥也煮稠点打牙祭了，本来钱也算是她赚的。公爹发话了郑氏也不多说什么了，本来她也是怕公爹婆婆觉得方笑笑最近太贪吃了，本来在村里人眼里丫头就是赔钱货，再这么没节制的败家会被公爹婆婆嫌弃，多亏自家人都很好就连方成也都愿意宠着方笑笑陪着她胡闹。
把猪肝泡在井水里就叫着方笑笑帮忙择野菜去了，猪肝要把血水都泡出来不然会发苦，方笑笑准备用苦菜来炒猪肝，家里也没有别的食材了，半片猪肝也不是很多，就这么炝了是不够吃的，加上苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效，猪肝则具有补肝明目、补气养血的功效。苦菜与猪肝搭配同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效。所以拿苦菜来炒再合适不过了。
苦菜择干净杂草和老叶子，过水焯一下，捞起来沥水，再切成段。猪肝切成片，本来应该加点料酒味精的，但是这些东西现在是没有的。而且酱油味道也不怎么香，方笑笑在现代的时候外公就是专门做酱油醋麦酱之类的调味料的，然后四姨五姨都学了这门手艺，方笑笑小时候经常在外婆家玩，这个自然也是会的。没有料酒味精，也就加了盐酱油加了点淀粉腌制了。方笑笑暗暗的想着等条件好点了就把做酱油醋放在第二位，至于第一位，当然是把危房重修了，毕竟那严重倾斜的墙体让方笑笑各种没有安全感，总感觉每天睡觉都是把脑袋拴在裤腰带上过活。郑氏将炒勺置旺火上，热油下入葱、姜煸香然后倒入猪肝加上一点白酒去腥再炒至熟而入味最后投入苦菜快速翻炒均匀，然后就出锅了，猪肝老了就不好吃了，就得猛火翻炒。也是为了能多夹两筷子，郑氏将猪肝切的极薄，火候也是刚好，一口猪肝一口苦菜，就着野菜粥，比起之前几天的伙食，已经算是天翻地覆了。但是毕竟半片猪肝并不是很多，还让方贵给隔壁郭家端去了一碗，一家人你让我我让你都想着给对方省点，吃的并不是很尽兴，最后还是爷爷方安发话说改天再买些回来。
喜欢蔬食录请大家收藏：(m.dmbook2.com),第一版主小说网更新速度最快。