的来，如此慢火一点点炖煨，酱香慢慢完全地渗透到猪蹄中，肉腥气则随酒挥发而去，只留下甘甜的果香。起锅后，把切块的猪蹄再用放椒的热葱油泼一下，就算成了。
猪蹄软糯弹牙，吃得就是筋皮，因猪蹄本身就没肥肉，更因被酒慢炖煨过，不带丝毫腥气，享用之时令人感觉美味没有尽头，不管啃了多少块，还是很想吃。
白玉堂小憩醒来之后，吃到如此美味的猪蹄，心情极好。
舌尖所带来的满足感，本就可驱走身体里的倦怠，饱腹后得以恢复力量。更何况做这道菜的人对他来说很特别，所以还会在精神上给他增添愉悦。
赵寒烟在旁看着白玉堂品鉴煨猪蹄的时候，顺便听到了白玉堂的心声。
‘吃鱼种因，便活该得今日的果。’
赵寒烟不解白玉堂在想什么？‘吃鱼’若在指自己最初给他做鱼的事，那‘今日的果’是指什么？吃猪蹄？吃鱼就活该今天得到吃猪蹄的果？
这是什么逻辑！
白玉堂怕不是睡眠不足，脑子傻掉了呀。
是否有必要慎重考虑一下给白玉堂补补脑？弄点核桃、猪脑、鱼头……应该没错了。
当天晚饭，赵寒烟果然做这些：琥珀核桃，烤脑花，鱼头豆腐汤，麻辣鸡头等等。
小饭桌的人跟着借光吃了三顿，虽然菜色是换着花样的，但大家都发现最近三顿饭菜都离不开‘核桃’和‘头’。
第三顿饭吃完后，被大家推举出来负责和小厨子协商的展昭来到了小厨房。
赵寒烟正在收拾下一顿的鱼头。
“这个……打算晚上做？”展昭试探问，心里还琢磨着怎么能委婉表达，毕竟大家之前从没有对小厨子做的菜提出过异议。今天忽然提出来，不让小厨子误会，觉得受伤多不好。
“红烧鱼头。”赵寒烟把用盐搓了一遍鱼头之后，放在盘子里。
“最近好像总做鱼头？”展昭故意用不确定疑惑的语气问赵寒烟，打算提示一下，让她自己意识到这个问题，那样就不用他说便可以解决了。
“做三顿了。”赵寒烟笑着对展昭道，“我还有五种做法没做呢！”
展昭：“……”
展昭喝了一杯热茶之后，换了说法：“不止这个，你最近好像很喜欢做各种‘头’，什么鸡头鸭头猪头。”
“大家都看出来了？”赵寒烟笑问。
展昭点头。
“破案很废脑子，据说这是以形补形。”赵寒烟解释道。
作者有话要说： 今儿天不错，月黑风高，半夜黄金时段，最适合打广告！
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民国破案文。
叶曼琳作为上海滩最有才华的女警长，走得是霸气高贵冷艳风，
谁料有日当空一道雷，让她变成了情绪容易波动且很爱落泪的小哭包。
好在每次流眼泪的时候，她都会*#?……（这是金手指，开文时公布）
警局一众警员：警长貌美腰细身材好，哭起来的样子好惹人心疼嗷嗷嗷~我们会卖力干活！
刚经历劫难受害者：这警长咋问问话就落泪？我的遭遇其实没那么惨的，还是我安慰你吧！
某凶手：卧槽，这是什么操作？有什么阴谋？我坦白还不成么！
第102章
展昭忍不住哈哈笑起来, “你这么以为？”
“有点怀疑信，可一旦是真的呢。”赵寒烟拍了下菜板, 一脸认真对白玉堂道，“那咱们就先吃一个月看看效果。展大哥不用担心, 我不觉得辛苦。”
展昭怔了下，小厨子最后补上的一句话，令他本来到嘴边的话说不出来了。小厨子也是好意，平常又那么忙, 何不迁就一下。反正各种‘头’也都挺好吃的, 而且也不全是这种菜, 桌上还是有几样正常的, 先让她开心两天，等等再说。
“哈哈哈……”赵寒烟看着展昭纠结的表情, 终于绷不住脸笑起来, “好了，我知道你们的意思了。先前是我着魔了, 代我跟大家道歉。有时候脑子太灵光了也不好，昨天我对着鱼头鸭头的时候, 瞬间冒出很多种烧制的方法，就很想对比哪一种做法更好吃。一顿做不完，忍不住下顿继续做。”
其实从展昭开口说第一句话的时候，赵寒烟就意识到自己‘做实验’的毛病犯了。
展昭松了口气，“你可真吓到我了。行，敢耍你展大哥, 小心回头我收拾你。”
“展大哥多君子，才不是那种人呢，我最清楚。”赵寒烟拍了个小马屁，问展昭想吃什么，为表达歉意，今晚就给大家做最想吃饭菜。
“都说你上次那个猪蹄不错，没吃够。还有荷叶鸡，我觉得包大人似乎惦记这个呢。”展昭回想这几次吃饭的时候，包大人目光搜索桌子上的菜后，似乎都有那么一点点失落。上次看见鸡头，
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