“这是已经炒制过的花椒，需要你把它们碾碎，我来处理葱姜。注意在制作的时候，别弄到眼睛里了，不然会难受。”
“好。”李徽点点头，接过了姜阮递过来的厨具，脱了大衣撸起袖子就开动起来。
姜阮则在一边，给姜葱洗净去皮，摆到了案板上，用极快的速度切片切断。厚薄适中，长短均匀，熟练地刀工一如直播上的样子，让李徽赞赏不已。
李徽以为姜阮把葱姜切片撇断就够了，没想到姜阮又把它们垄到一起，三下五除二地给剁成了碎末。厨房里飘散的是葱特有的鲜香，姜的辛辣，以及花椒炒香后略带麻酥的气味。
姜阮很快地处理好姜葱，连着李徽碾碎好的花椒碎末，掺入五香粉和盐糖，混入调料盘里，交给李徽搅拌。自己则拎着五花肉，抬手比了比下刀的位置。
“怎么了？是有什么问题吗？”李徽看着姜阮的动作，好奇地问。
“没有，我就在寻思该从哪里下刀。五花肉得肥瘦相间才算好，至少有点肥的，等会儿下锅煎炸才会出香味。不像是很多菜式要求五花肉切薄片，酥肉吃的
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